日本人なら食事に味噌汁は付き物！そんな方も多いのではないでしょうか・

ですが、仕事をしていると毎日忙しくて出来るだけ簡単に時間をかけないで調理したいものです。

そんな方や塩分が気になりだしたかたにおススメの「スペシャル味噌」の作り方を紹介します。

「スペシャル味噌」は、順天堂大学の小林弘幸先生がTV番組『世界一受けたい授業』に登場して紹介したものです。まずは材料から。

  • 赤みそ(80g)
  • 白味噌(80g)
  • すりおろした玉ねぎ(150g)
  • リンゴ酢(大さじ1杯)

これらの材料を使います。

  1. 玉ねぎはすりおろします
  2. すりおろした玉ねぎに赤みそ、白みそ、りんご酢を加えて混ぜ合わせる
  3. 製氷機に入れて冷凍します。※ちなみに味噌は冷凍してもカチカチに凍りません。

冷凍した味噌は2週間くらい保存できるそうです。1個当たり30gで1杯分になります。

お休みの日に作っておけば、手軽に味噌汁を飲むことができます。

また、食事の時に最初に味噌汁を飲むと血糖値の上昇を抑えることができてダイエットにもつながります。